Astaxanthin হল একটি কেটো ক্যারোটিনয়েড যা Haematococcus Pluvialis থেকে বের করা হয় এবং এটি চর্বি-দ্রবণীয়। এটি জৈবিক বিশ্বে ব্যাপকভাবে বিদ্যমান, বিশেষ করে চিংড়ি, কাঁকড়া, মাছ এবং পাখির মতো জলজ প্রাণীর পালকের মধ্যে এবং রঙ রেন্ডারিংয়ে ভূমিকা পালন করে। তারা উদ্ভিদ এবং শৈবালের দুটি ভূমিকা পালন করে, সালোকসংশ্লেষণের জন্য আলোক শক্তি শোষণ করে এবং সুরক্ষা দেয়। আলোর ক্ষতি থেকে ক্লোরোফিল। আমরা খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে ক্যারোটিনয়েড প্রাপ্ত করি যা ত্বকে সঞ্চিত থাকে, আমাদের ত্বককে ফটোড্যামেজ থেকে রক্ষা করে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যাটাক্সানথিন একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরে উত্পাদিত ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে বিশুদ্ধ করতে ভিটামিন ই-এর চেয়ে 1,000 গুণ বেশি কার্যকর। ফ্রি র্যাডিক্যাল হল এক ধরনের অস্থির অক্সিজেন যা জোড়াবিহীন ইলেকট্রন নিয়ে গঠিত যা অন্যান্য পরমাণু থেকে ইলেক্ট্রন গ্রহণ করে বেঁচে থাকে। একবার একটি মুক্ত র্যাডিক্যাল একটি স্থিতিশীল অণুর সাথে বিক্রিয়া করলে, এটি একটি স্থিতিশীল মুক্ত র্যাডিক্যাল অণুতে রূপান্তরিত হয়, যা মুক্ত র্যাডিক্যাল সংমিশ্রণের একটি চেইন বিক্রিয়া শুরু করে। অনেক বিজ্ঞানী বিশ্বাস করেন যে মানুষের বার্ধক্যের মূল কারণ হল একটি অনিয়ন্ত্রিত চেইন প্রতিক্রিয়ার কারণে কোষের ক্ষতি। বিনামূল্যে র্যাডিকেল Astaxanthin একটি অনন্য আণবিক গঠন এবং চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা আছে.